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Le moulin à olives d’Éguilles

Nathalie and Rodolphe have taken over the Moulin d'Eguilles business and offer a range of olive oils made from olives harvested around Aix en Provence. Tours and free tastings, Monday to Saturday at 10:30 a.m.
A Eguilles, village situé au Nord-Ouest d’Aix en Provence, il y a de mémoire d’homme toujours eu un moulin à huile d’olive. Anciennement situé dans le village, l’huile était alors fabriquée sous les presses : la pâte d’olive obtenue pas écrasement des olives par une meule en pierre, était disposée dans des scourtins, empilés et pressés pour obtenir l’huile d’olive. Si la méthode a changé, la meule et la presse remplacées par un broyeur et un séparateur, l’huile d’olive reste un pur jus de fruit.

Ce sont plus de 4 000 oléiculteurs qui, chaque année, entretiennent cette tradition : dès la fin octobre, ils récoltent leur production et la livrent au moulin d’Eguilles pour retirer l’huile de leur oliveraie qu’ils cuisineront fièrement toute l’année

General information

Opening hours and prices

From 01/01 to 31/12, every Monday, Tuesday, Wednesday, Thursday, Friday and Saturday.

Tarifs

Free entry.

Salles de réunion

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Le moulin à olives d’Éguilles

520 Route Des Milles

13510  Éguilles

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