Fête Mistralienne - Salon des vins et de la gastronomie_Aix-en-Provence

Fête Mistralienne - Salon des vins et de la gastronomie

A l’occasion de l’anniversaire de Frédéric Mistral, la tradition rencontre l'art et les saveurs de la gastronomie. Une journée rythmée par une conférence, le salon des vins et de la gastronomie, un concert et le restaurant éphémère.

Cette année, le Maître Cuisinier de France René Bergès ainsi que Thomas Roret, Maître Cuisinier de France également et la disciple d'Escoffier Déborah Cuffaro, associent les richesses gustatives de la Provence pour concocter un menu 100 % produits du terroir afin de faire découvrir une cuisine locale d’excellence, dans l’esprit de partage et de transmission propre à la culture provençale.

// Programme //
● à 14h30, Conférence par Frédéric Soulié : "Auguste Escoffier et Frédéric Mistral, regards croisés du roi des cuisiniers avec Lou Mèstre" / Oustau de Prouvènço
● de 15h à 19h, Salon des Vins et de la Gastronomie : Animations par la compagnie Nid'Òc / Haut du cours Mirabeau
● à 16h, Hommage à Frédéric Mistral / Parc Jourdan (devant le buste de F. Mistral)

● à 20, Dîner Gastronomique Provençal : Cloître des Oblats - 54 Cours Mirabeau (Accueil à partir de 19h30 sur réservation uniquement)
Thomas Roret / Maître Cuisinier de France (Les Caves Henri IV)
René Bergès / Maître Cuisinier de France (La Table de Beaurecueil)
Déborah Cuffaro / Disciple d'Escoffier (Chef and The City)

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