French pastry class - The art of éclairs and choux / Pastry in Aix-en-Provence

Dans une atmosphère conviviale, le chef vous guidera pour réaliser et cuire la pâte à choux, préparer une crème pâtissière onctueuse et un glaçage chocolat, garnir et glacer vos éclairs, façonner de jolis choux à la crème et de légères chouquettes dorées. L’atelier se déroule en petit groupe (8 à 10 personnes) dans une cuisine professionnelle à Aix-en-Provence. Vous repartirez avec vos créations, et la fiche recette pour les refaire chez vous.

➜ Durée environ 3h
➜ Langue : en anglais
➜ Inclus dans la prestation : Ingrédients, matériel, équipements requis, tablier et eau fraîche à disposition.

Réservations auprès des conseillers en séjour de l'Office de Tourisme d'Aix-en-Provence ou sur le site de l'Office de Tourisme d'Aix-en-Provence.

⚠ La recette traditionnelle nécessite : farine de blé et levure contenant du gluten, beurre et lait de vache contenant du lactose. Si vous est allergique, vous êtes les bienvenus. Vous ne pourrez toutefois pas déguster vos propres créations, mais simplement les emporter pour en faire profiter vos amis/votre famille ⚠