Boulangerie - Pâtisserie
Shirota Noriko a ouvert avec son mari David Pélage, en 2011, une boulangerie-pâtisserie au centre de ce beau village du nord d'Aix.
Shirota signe les pâtisseries, Georges s'occupe de la partie boulangerie. Vous trouvez ici toute la gamme des pâtisseries à la française avec tout le raffinement nippon. Originaire de Tokyo, Shirota Noriko a été formée dans la capitale japonaise au sein d'une école privée de pâtisserie française, avant de poursuivre sa formation à Paris.
Osez son inimitable et divin tiramisu au thé vert... Shirota pimente le chocolat de graine de sésame et ose mettre le yuzu (agrume nippon) en tartelette. Elle excelle aussi dans les macarons, mais sa spécialité reste le Puy d'Amour une petite pâtisserie ronde mariant citron et cerise.
