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Gastronomie

Les vins du Pays d'Aix

Blancs aériens, rouges puissants et équilibrés, et surtout rosés gourmands aux reflets brillants… Avec les AOP Coteaux d’Aix-en-Provence, vous allez rencontrer des vins sensuels qui disent beaucoup des paysages de rêve où ils grandissent.

Sainte-Victoire vous accueillera dans son royaume des AOP Côtes-de-Provence, où le vin rosé tendre à la bouche de fruits, les blancs tout en souplesse aromatique et les rouges vifs aux grands caractères sauront vous surprendre. Vous découvrirez dans ce même terroir une expression plus locale des Côtes-de-Provence : les AOP Sainte-Victoire.

L’AOP Palette, avec 46 hectares seulement, est probablement le plus ancien vignoble de France. Blotti dans un cirque naturel sous le micro-climat, il vous réserve ses vins blancs impressionnants, balsamiques et floraux.